大根人参は皮を剥き、薄い乱切りにする。

平らなお皿に人参、大根の順に並べ、ピッタリとラップをする。電子レンジで様子を見ながら大根が透き通るまで加熱する。

このくらいに火が通るまでしっかりと加熱。煮込み時間の短縮になります。

平天（さつま揚げ）は食べよく切る。

鍋に油を入れ中火に熱し、レンチンした大根と人参を入れ全体に油がまわるまで木ベラ等を使って優しく炒める。

油がまわったら水1カップ（200cc）、酒、砂糖、和風顆粒だしの素を入れて一煮立ちさせる。

大根と人参に蓋をするように平天をその上に並べる。

鍋蓋をして弱火で5分煮る。

5分経ったら醤油も加える。

再び鍋蓋をして10分煮る。

10分経ったら優しく全体を混ぜ、完成♫時間がある場合はそのまま少し置いて粗熱を取ると味が更に染みて落ち着きます♡