オムライス風具だくさんあんかけチャーハン
tomoクッキング @cook_40115691
半熟のオムレツとチャーハンと具だくさんの熱々の餡。おいしくないはずがないです。
このレシピの生い立ち
オムライスを食べてる時に、中のご飯が
チャーハンだったら美味しそうっ！って思ったのがきっかけで作ってみました。
オムライス風具だくさんあんかけチャーハン
半熟のオムレツとチャーハンと具だくさんの熱々の餡。おいしくないはずがないです。
このレシピの生い立ち
オムライスを食べてる時に、中のご飯が
チャーハンだったら美味しそうっ！って思ったのがきっかけで作ってみました。
作り方
- 1
材料を切りそろえる
白菜以外はみじん切り。白菜は葉と芯をわけて芯は塩とごま油をかけレンジで２分チンする。 -
- 2
ごま油をひきにんにくをいためる。香りがたったらベーコン
ためねぎ、ピーマンを入れ炒める。 -
- 3
ごはんをいれ炒め合わせ、塩コショウ
シャンタン、醤油
オイスターソースで
味付けをする -
- 4
お皿に盛りつけます
-
- 5
プレーンオムレツをつくりチャーハンの上に乗せます。
＊ここがオムライス風ですオムレツが半熟のほうが美味しいです。 -
- 6
ひき肉を炒めます
-
- 7
白菜、にんじん、えびを入れ炒め合わせます。
少ししんなりしたら鶏がらスープ、きくらげを入れ3～4分煮ます -
- 8
煮えたら水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら餡の完成
先ほどのチャーハンにかけて召し上がれ -
コツ・ポイント
ポイントはとにかくオムレツの中がトロトロの半熟な事。
半熟でなくても大丈夫だけどトロトロ卵で美味しさアップ↑↑です。
あとはチャーハンも餡もお好きな具材でいいと思います。
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