おうちシェフ*本格ガツガツ!チャプチェ

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ピーマンが嫌いで、これならヨダレが出る!というメニューにしたくて。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでこってりなものが食べたくて。

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ピーマンが嫌いで、これならヨダレが出る!というメニューにしたくて。
このレシピの生い立ち
ヘルシーでこってりなものが食べたくて。

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材料

3人分
  1. 春雨 60g
  2. 牛肉 100g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. にんじん 1/3本
  5. しいたけ 2枚
  6. ニラ 1/3束
  7. ピーマン 1/4個
  8. 大さじ1
  9. 白ごま 小さじ1
  10. 塩胡椒 少々
  11. a調味料
  12. 醤油 大さじ1
  13. 砂糖 大さじ1
  14. みりん 大さじ1
  15. オイスターソース 小さじ1
  16. にんにく 1片
  17. b調味料
  18. 醤油 大さじ2
  19. 砂糖 大さじ1
  20. ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    鍋に沸かしたお湯で、春雨を6分茹でる。

  2. 2

    肉と調味料aを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    しいたけ以外の野菜を油をひいたフライパンで炒め、皿にだしておく。

  4. 4

    味付けした肉としいたけを炒め、炒めておいた野菜と水を切ったはるさめを加え、調味料bを入れ、弱火で2〜3分炒める。

  5. 5

    塩胡椒で味を調整し、ごまを振りかけて完成!

コツ・ポイント

はるさめを茹で過ぎないこと。

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アイシングクッキー講師です!細かいもの大好き!Instagram→@blue_de_roi ブログ→ http://bluederoicookie.hamazo.tv/ ぜひみてください!
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