キノコたっぷりの和風たらこスパ!

macreo
macreo @cook_40061718

キノコをたっぷり入れ和風たらこパスタを作りました~
このレシピの生い立ち
リクエストでタラコスパを作ってみました。美味しいと好評でした~きのこ類は舞茸や平茸などお好みのものでOK~

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材料

2人前
  1. パスタ 2人前
  2. たらこ 2腹
  3. しめじ 半株
  4. エリンギ 1本
  5. 塩コショウ 適量
  6. めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ3
  7. 大さじ1
  8. みりん 大さじ1
  9. バター又はオリーブオイル 1かけ
  10. 刻み海苔 適量
  11. パスタの茹で汁 少々

作り方

  1. 1

    たらこは中央に包丁を入れ中身をスプーンなどでかき出します。

  2. 2

    かき出したタラコにめんつゆ、味醂、酒を入れ良く混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    ふらいぱんにバター又はオリーブオイルを熱し、キノコを炒めます。

  4. 4

    キノコがしんなりしたら、茹でたパスタを入れ火を止めまぜあわせ、軽く塩コショウします。

  5. 5

    用意しておいたタラコを入れ、茹で汁少量を加え更によく混ぜ合わせます。

  6. 6

    味付けはもし薄いようならばめんつゆを少量追加、器に盛り付け刻み海苔を少々で完成です。

コツ・ポイント

パスタはお好みですが、今回は1.7mmを使用しました。キノコ類はよく炒めて火を止め、すばやくパスタとタラコを混ぜ合わせる事。

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レシピ作者

macreo
macreo @cook_40061718
に公開
ご家庭で簡単に安くできる料理、家族が美味しいといってくれたレシピやアレンジ料理、家庭料理をご紹介します~2015年10月23日マイキッチンアクセス総数が100万件突破しました。2016年11月8日アクセス200万件突破しました~ありがとうございます!マイキッチン600万件突破!レシピ数2022年5月500達成!2022年10月発売のスープレシピ本に掲載されました!ありがとうございます!
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