イタチウオの照り焼き
ふわふわでおいしいです。
このレシピの生い立ち
水槽で飼っていたが白点病が蔓延したので仕方なく処理することにしました。
とても美味しかったです。
作り方
- 1
アシロ目の珍しい魚です。あまり市場に出回らない魚です。
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- 2
頭を取り内臓を取りウロコをとりましょう。
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- 3
3枚におろし、皮をひいたら完成です。
半身は唐揚げにしました。 -
- 4
片栗粉を両面にまぶしてみりん、しょうゆ、さけ、砂糖を入れ煮詰めたら完成！
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コツ・ポイント
身がほぐれやすいので気をつけてください。
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