きのこいっぱいヘルシー八宝菜
こたひなはる @cook_40113548
きのこをいっぱい使いつつ、大量の白菜でボリューミー。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したい、本格八宝菜の材料をそろえると高額になりそうなので、お安くて体にもよさそうなきのこを使いました。
きのこいっぱいヘルシー八宝菜
きのこをいっぱい使いつつ、大量の白菜でボリューミー。
このレシピの生い立ち
白菜を消費したい、本格八宝菜の材料をそろえると高額になりそうなので、お安くて体にもよさそうなきのこを使いました。
作り方
- 1
豚肉に塩（分量外）をふっておく。白菜はざく切り、にんじんはいちょう切りにする。きのこは食べやすく処理する。
- 2
☆印の調味料を合わせておく。フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を入れて炒める。
- 3
肉の色が変わったらにんじんを入れ、油がなじんだら白菜ときのこも入れる。全体を混ぜ、ふたをして蒸し焼きにする。
- 4
しんなりしたら☆印の調味料を入れて、再びふたをし、全体になじむまで煮る。
水溶き片栗粉を入れとろみがついたら火を消す。 - 5
器に盛って、うずらの卵をポイポイと入れてできあがり！
コツ・ポイント
フライパンが白菜でにっちもさっちもいかなくなるので、ふたをしてしんなりさせます。味を見て、しょうゆなどで調整してください。
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