簡単(・ω・)ジャガイモのそぼろ煮
suiiiii @cook_40125524
ホクホクのジャガイモに甘辛いそぼろが絡んで、ご飯のおかずに最適です。
冷えても美味しく汁気がないのでお弁当にも◎
このレシピの生い立ち
ジャガイモが安かったので、おかずをもう一品足そうと思って作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ジャガイモを綺麗に洗い、皮を剥く。
-
- 2
適当な大きさに切る！
(今回のジャガイモは小さめなので、半分に。少し大きめがオススメ)
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- 3
たっぷりのお湯で茹でる。
竹串を刺してスムーズに通るぐらい茹でたら、茹で汁だけを捨てる。 -
- 4
水分を少し飛ばし粉ふきいも状態にする。
-
- 5
生姜を半分すりおろし、
半分刻む。
ひき肉を用意。(・ω・)ノ［肉］
-
- 6
フライパンにごま油をひき、
ひき肉を炒める。 -
- 7
炒めたひき肉の中に
生姜・調理酒・みりん・醤油・砂糖をいれて
一煮立ちさせる。 -
- 8
ジャガイモを投入し、一煮立ちさせる。
-
- 9
水分がなくなり、ジャガイモに味が染みてきたら火を止める。
完成！！(^ ^)
-
コツ・ポイント
ぎざみ生姜を入れる事で食感がアクセントになります。
ジャガイモは大きめに切るのがオススメ。
みりんがない場合は調理酒を100ccに。
調味料はお好みで加えてください( ´ ▽ ` )ﾉ
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