根野菜にちくわを入れたらいいお味
あーまーゆー @cook_40255906
和食が食べたい時ってないですか？
私は、洋食を食べた次の日は、煮物を食べたくなります。こんな煮物は、いかがですか？
このレシピの生い立ち
煮物の好きな子供達のために作りました。
ちくわ好きの息子がいるので
我が家では、煮物には、大抵ちくわが入ってます。
この煮物は、お弁当のおかずにも最適です。
お肉と野菜がたくさん入ってるので、栄養バランスもバッチリ。ぜひ試してくださいね。
根野菜にちくわを入れたらいいお味
和食が食べたい時ってないですか？
私は、洋食を食べた次の日は、煮物を食べたくなります。こんな煮物は、いかがですか？
このレシピの生い立ち
煮物の好きな子供達のために作りました。
ちくわ好きの息子がいるので
我が家では、煮物には、大抵ちくわが入ってます。
この煮物は、お弁当のおかずにも最適です。
お肉と野菜がたくさん入ってるので、栄養バランスもバッチリ。ぜひ試してくださいね。
作り方
- 1
野菜を適当な大きさに切る。ごぼうは水につけおく。こんにゃくは湯どうしして切る。ちくわと油揚げも切る。昆布は、手でちぎる。
-
- 2
鍋に牛肉を入れ、牛肉に塩麹と砂糖をかけて炒める。
-
- 3
そこに、ごぼう、れんこんを入れ少し炒める。水、みりん100CC、酒を入れ、ごぼうとれんこんが少し柔らかくなるまで煮る。
-
- 4
そこに、にんじん以外の残りの具材を入れ、しばらく煮る。
にんじんは、煮くずれしやすいので、後で入れる。 -
- 5
にんじんを入れる。
醤油50CC入れしばらく煮込む。 -
- 6
味をみて、お好みで残りのみりん50CCと醤油10CCをいれる。
しばらく煮込んで
味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
今回は、牛肉を入れて作りました。
とり肉を入れれば、筑前煮になります。
ごぼうとれんこんにしっかり味がしみるよう煮込むのが、ポイントです。
味が、濃い目なので、お好みで加減してください。
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