ホタルイカのアヒージョ風
ぷたみちこ @cook_40121747
オイルは少なめに、ヘルシーなアヒージョです！ワインだけじゃなく、日本酒にも合いますよ♪おかずにもok☆
このレシピの生い立ち
お店で出てきたホタルイカのアヒージョを家庭でも食べられる形にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
スナップエンドウの筋を取り、塩ゆでします。ホタルイカは目玉を取ると口当たりが良いです。
- 2
深めのフライパンに、オリーブオイル、にんにくを入れて、香りが出たらホタルイカを入れます。
- 3
酒をふりいれ、スナップエンドウ、ミニトマトを入れて蓋をして3分程加熱。
- 4
塩コショウ、マジックソルトで味付けして出来上がり(*^_^*)
コツ・ポイント
ホタルイカの旨味が、オイルに溶け込めばOKです。オイルヒタヒタがお好きな方はオイルを多めにしてください。
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見た目はちょっとグロいですが(笑)、味も食感も、くせになります！油少なめで、アヒージョより後片付けが楽ちん♪♪
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