茄子とパプリカのペンネグラタン
市販のミートソースを使った簡単グラタンです！
このレシピの生い立ち
知り合いの方に教えてもらいました。
作り方
- 1
ペンネを固めに茹でておく(約8～１0分)
- 2
茄子を輪切りにする。パプリカを半分に切って種をとり、一口大に切る。
- 3
厚手の鍋にバターを溶かして、挽き肉を炒めて、ミートソースを加えて火を止めペンネを入れてよく混ぜる。
- 4
グラタン皿に3を盛りつけ、上になす、パプリカをのせ、ピザチーズを上からのせる。
- 5
オーブンで焦げ目がつくまで焼く。
コツ・ポイント
茄子は直前に切って使います。
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