〈マクロビ〉ほうれん草のマフィン

ノマ子's cooksnap of when they made 〈マクロビ〉ほうれん草のマフィン.
ｍｔｒ・ｔ's cooksnap of when they made 〈マクロビ〉ほうれん草のマフィン.
ともねぇさん's cooksnap of when they made 〈マクロビ〉ほうれん草のマフィン.
yukarin55
yukarin55 @cook_40039018

乳製品・卵・バタ−は一切使用しません。ほうれん草の風味が焼きあがりにほんのり抹茶風味♪冷めたら少し温めてしっとり頂けます
このレシピの生い立ち
妊婦さんへの体に優しいおやつを・・♪

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材料

マフィン６個分
  1. ★ほうれん草 70ｇ
  2. ★豆乳 150㏄
  3. A:　強力粉(国産) 150ｇ
  4. A:　薄力粉（国産） 50ｇ
  5. A:　BP(ベーキングパウダー) 6ｇ
  6. A:　自然塩 ひとつまみ
  7. A:　てんさい糖 70ｇ
  8. B:　メ−プルシロップ（はちみつ） 30ｇ
  9. B:　なたね油 30ｇ

作り方

  1. 1

    ほうれん草はよく洗い、水をふきとってから豆乳と一緒にミキサ−にかける。もしくはすり鉢でつぶしながらペ−スト状にしてもOK

  2. 2

    このようなペ−スト状になればOK

  3. 3

    ボ−ルに（A）粉類・塩・BP・てんさい糖を入れ全体を良く混ぜる。その後2を入れて切るようにまぜていく

  4. 4

    半分くらいが混ざりあったところで（B）油・シロップを入れて混ぜる。混ぜすぎるとグルテンが発生し生地が固くなるで注意

  5. 5

    マフィン型にながしこんで170度に余熱したオ−ブンで20分～25分

  6. 6

    で・き・た★

  7. 7

    できたても美味しいですが、冷めてもしっとり。少し温めるととっても美味しいです

コツ・ポイント

コツ★生地を混ぜていく際にヘラで切るように混ぜていってください。
まぜすぎると小麦粉のグルテンが出て生地が固くなります

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レシピ作者

yukarin55
yukarin55 @cook_40039018
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ご訪問ありがとうございます♪料理は食べるのも作るのも大好き。作って出来上がる喜び、おいしいと言ってくれる笑顔は最高に幸せ。素人ながらムスメふたりの為に将来このレシピが役立ちますようにと残しているレシピです。なので、そんなレシピに目を止めて頂けるのは大変恐縮ではありますが、もしも皆様の食卓の参考となったのであれば、それはそれで、とってもシアワセです。
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