これさえあれば。鮭の味噌漬け。
curisupin @cook_40073879
旅館の朝ごはん？！
味覚には個人差があります。
でも、ちょっと自信があります。
このレシピの生い立ち
味噌漬けにはまってます。
これさえあれば。鮭の味噌漬け。
旅館の朝ごはん？！
味覚には個人差があります。
でも、ちょっと自信があります。
このレシピの生い立ち
味噌漬けにはまってます。
作り方
- 1
鮭は塩を両面に少々ふり
30分おく。水気をふく。 - 2
Aは混ぜ合わせておく。
1の表面にぬり、ラップで
1切れづつ包み、バットなどにいれて
冷蔵庫で2日おく。 - 3
ペーパータオルで2のみそをしっかり
とる。
魚焼きグリルをあらかじめ2分ほど
加熱し温めておく。 - 4
3の鮭を皮を下にしておき
ごく弱火でじっくり両面を5分ほど
焼く。
火が通ったら、
火を強め、両面に焼き目をつける。
コツ・ポイント
両面に塗って、ラップですることで
少ない量でしっかり漬かります。
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