ジューシーな我が家の唐揚げ
少し甘めの味付けです。
このレシピの生い立ち
味付けジンギスカンが残った時、揚げると美味しかったので、鶏肉で応用してみました。
作り方
- 1
1口大に切りボウルに入れ、☆マークの調味料を全て入れ、もみ込みます。そのまま30分～半日位冷蔵庫に置いておきます。
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- 2
冷蔵庫から出したら、室温で30分以上おきます。
片栗粉を混ぜ込みます。 -
- 3
180度位で揚げます。
焦げやすいので、気持ち早めに一度出してから、揚げ油の温度を200度に上げて2度揚げします。 -
コツ・ポイント
ジンギスカンのたれを入れると焦げやすいですが、美味しいくなるので入れます。焼き肉のたれでも美味しいです。
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