★ピリ辛ササミ天と季節野菜の炒め★
kaza2000 @cook_40053910
柔らかいササミとピリ辛ソースで暑い季節を乗り切りましょう！
このレシピの生い立ち
暑く成って来たので、ピリ辛タレで食欲減退を乗り切りましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
ササミを薄切りにして塩胡椒で下味を付ける。
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- 2
天ぷら粉をとぎ、①を入れ180度の油で色良く揚げる。（８分位火が通ればOKです。
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- 3
ピリ辛タレを作る。
ボールにすべての材料を入れ良くかき混ぜ出来上がり！ -
- 4
炒め物の野菜を切る。しめじは石づきを切り再度半分位に切る。ニラは３cm位、トマトはくし切り。飾り用、胡瓜は千切り
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- 5
フライパンを熱し、③の野菜を炒め、秋塩胡椒だしの素で下味を付け、②のササミを入れ軽く炒め、ピリ辛のたれを加え味を整える。
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- 6
お皿に盛り胡瓜の千切り、糸唐辛子を飾り、出来上がり！
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コツ・ポイント
ササミは再度フライパンで火を入れますので、揚げ過ぎ注意！
野菜を炒める際、火を入れすぎると”ベタッ”となりますのでササッと炒めタレをからめお皿に盛る。
このタレ、焼き肉にも合いますので、冷蔵で保管して、焼き肉のタレ代わりOK!
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