夏野菜の冷やしそうめん
ちぇりぃ2014 @cook_40085482
暑い夏に、さっぱりしているのに野菜も取れるそうめんです！(2019.5.6up)
このレシピの生い立ち
「きのう何食べた？」のそうめんレシピに、ナスを加えて更にボリュームup！薬味が苦手なので自分用の覚え書きとして。
アプリでひらく作り方
- 1
☆を混ぜて、めん汁を作る。
・ツナ缶の油を切っておく。
・そうめんを茹で冷水で締めて皿にもる。 - 2
ナスにつまようじで穴を10ヵ所開け、
ラップで包み、レンジで２分。 -
- 3
一肌に冷めたナスを、手で縦に裂き、めん汁に浸ける。
-
- 4
きゅうりは千切り。
トマトはお好みで切る。 -
- 5
③のめんつゆを、そうめんにかけ、野菜とツナを乗せて完成～！
-
コツ・ポイント
・ナスを裂く手間を省くために、
ナスを縦に8等分に切ってから
レンジにかけてもOK。
・めんつゆの濃さは、少し濃いめで調整、
・ツナにマヨを足してもOK！
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