おうちで簡単焼鳥
モ〜メント井上 @cook_40137086
猛烈に焼鳥がたべたくなったのでスーパーで鶏モモ肉を買ってきて焼きました
このレシピの生い立ち
いつも楽しみにしていた真木よう子のTwitterがなくなってしまい悲しくて悲しくてとてもやり切れなくて...自宅でそんな悲しい酒を飲むために作りました！
焼鳥って外で食べるより自宅でやる方が安くてウマいしゆっくりできて最高ですよね。
アプリでひらく作り方
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まず皮付きの鶏モモ肉を解体※画像は解体済み
皮と肉の間にある白っぽい脂を綺麗に取り除く←これがよくある鳥肉の臭みの原因！ -
- 2
皮を取って筋を切れば後は包丁使わなくても手でいい感じに分断できます。その方が美味しいです。
で、しばらく酒と塩に漬けとく -
- 3
オーブンで焼きます。温度はちゃんと焼けるくらいっw
つ〜かかなり熱めで！笑
けっこう脂落ちるからホイル敷いといて -
- 4
焼いてます。うちのオーブン（電子レンジについてる機能）だと20分くらいでいい感じに焼けます。
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- 5
焼けたら皿にのせて大葉、七味、その他お好みで色々のっけて召し上がれ
柚子胡椒もいいかも -
コツ・ポイント
鶏モモ肉は皮と筋を処理したら後はグイグイ指入れてけばいい感じに分断されるので包丁使わなくても大丈夫です。やってみて。
自宅だからこそ様々なトッピングで楽しんで。
オススメなのは
大根おろし
細く切ったネギ
ミョウガ
みつば
など..
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