ジューシー柔らか♡鶏もものネギ塩香味だれ
ムマコ @cook_40268630
安いお肉でも、プリプリでジューシーになる秘密あり♪
ネギ塩香味だれで、さっぱりだけどボリュームのあるねぎ塩チキンです⭐
このレシピの生い立ち
居酒屋のおつまみのようなメニューを作りたくて。
ジューシー柔らか♡鶏もものネギ塩香味だれ
安いお肉でも、プリプリでジューシーになる秘密あり♪
ネギ塩香味だれで、さっぱりだけどボリュームのあるねぎ塩チキンです⭐
このレシピの生い立ち
居酒屋のおつまみのようなメニューを作りたくて。
作り方
- 1
まずはお肉の準備
お肉を大きめ一口大に切り、ビニール袋に入れ、⚪も全て入れて、揉むように良く混ぜる。
冷蔵庫に15分おく -
- 2
お肉をおいている間、タレ作り♪
ネギをみじん切りにします。みじん切りをさらに叩いて細かくする。必要ならトッピング用にも。 - 3
耐熱ボウルで⭐を全て混ぜ、レンジにかける［500W 30秒］
- 4
チンしたら、熱いうちにみじん切りしたネギ、ごま油、ごま、胡椒を入れて混ぜる。
ネギ塩香味だれの出来上がり♪ -
- 5
肉の水気を軽く切り、油をしいたフライパンで皮を下にして焼く［中火］
お箸で肉を持上げ、水気をチョンチョンと切るくらいで。 -
- 6
皮にこんがり焼き色が付いたらひっくり返し、火が通るまで焼く。
焦げやすいので注意です。 -
- 7
タレをかけてもいいですが、我家ではタレにお肉を絡ませてます
タレのボールにお肉を入れる
フライパンで混ぜると薄まります -
- 8
小ねぎをたっぷりかけて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
お肉の下味にお水入れるの～？と思いますが、プリプリにする為入れて下さい。塩、砂糖は小さじでしっかり、すりきりで量ってくださいね。小さじが無い場合は、水100㏄に、塩と砂糖が5gずつです。
お肉の黄色い脂身はカットして下さいね。
似たレシピ
-
-
-
-
ガッツリ定食♡鶏もも肉スタミナねぎ塩炒め ガッツリ定食♡鶏もも肉スタミナねぎ塩炒め
ご飯がもりもり食べたくなるガッツリ系定食屋さんの人気メニュー✨もやしたっぷりのネギ塩チキン♡お好みでニンニク増し！
-
-
-
-
行列の定食🍚鶏ももネギ塩レモン焼きそば🤭 行列の定食🍚鶏ももネギ塩レモン焼きそば🤭
今日の料理は、行列のできる定食屋さんの人気メニューから🍚プリプリの鶏もも肉のネギ塩レモン焼きそばですよ♪さっぱりとした塩ダレに濃厚な鶏のうま味✨レモンを搾ってどうぞ♪愛と癒しを届けるキッチンより🍀 -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19931269
