カラフトシシャモの炊き込みご飯
kiiinママ @cook_40253007
土鍋でも炊飯器でも美味しいです。事前にシシャモを焼くので炊飯時からよい香り。安上がりなのにご馳走感あってお気に入りです。
このレシピの生い立ち
広告の品で多目のシシャモパックを購入も、二人世帯なので消費が大変なので炊き込んでみました。
カラフトシシャモの炊き込みご飯
土鍋でも炊飯器でも美味しいです。事前にシシャモを焼くので炊飯時からよい香り。安上がりなのにご馳走感あってお気に入りです。
このレシピの生い立ち
広告の品で多目のシシャモパックを購入も、二人世帯なので消費が大変なので炊き込んでみました。
作り方
- 1
シシャモは軽くグリルで焼いておく。
今回は７匹ですが５匹でも十分美味しいと思います。 - 2
炊飯の２合分の出汁を用意します。酒大さじ２、しょうゆ大さじ２、蜂蜜かお砂糖大さじ１、塩少々を加えて冷ましておきます。
- 3
出汁は余った分を汁物に。
米は研いでおく。 - 4
米二合分、②の出汁をいつもの水量で投入、上に焼いたシシャモを乗せて炊飯。
- 5
炊き上がったら生姜のオイル漬け（そのままみじん切り、針切りでも）好きな香草を散らします。今回はねぎを散らしています。
コツ・ポイント
焼きシシャモなので全く臭みもないため、生姜などの薬味は炊飯後で問題ありません。
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