ナスとピーマンのジャコ炒め
Q＆hikarunomama @cook_40077747
超簡単！ご飯がススム！スピードおかず！
作り置きで冷蔵庫で冷たくしても超美味しい！
このレシピの生い立ち
夏になると、84歳の義姉さん宅でよくいただきます。夫が大好きなので私流に真似てみました。ご自分の好みの味にアレンジなさったら夏の美味しい一品になるかと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
ナスは2センチ位の斜め切り、ピーマンも同じくらいの大きさに切る。
- 2
フライパンにごま油大さじ２を熱してそこに１の材料を全部投入してナスがしんなりするまで炒める。
- 3
ナス、ピーマンが良き炒め具合になった時にちりめんじゃこを投入してサッと炒める。
- 4
砂糖、麺つゆ、水を入れて、味を調える。完成！
コツ・ポイント
手早くササっと調理すれば良いです。
大量に作って、荒熱を取ってタッパーに冷蔵庫で保存すれば、冷たくてとても美味しいです。
２．３日は大丈夫です。
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