干し海老は、小鉢に入れ、酒大匙１とヒタヒタの水を入れ、戻します。

キュウリは､端を切り落とし、ピーラーか、ナイフでしましまに皮を剥きます。幅は適当でいいです。

2のキュウリを1cm幅に切ります。

森永のクックゼラチンは、ふやかす必要がありませんが、その他の場合は、5の水から、大匙1を器に取り、ゼラチンをふやかす。

大きめの耐熱容器にに１を戻し汁ごと入れ、3のキュウリ、コンソメ、水３00ｃｃをいれ、500wのレンジで10分加熱します。

キュウリを楊枝で刺してみて、すっと刺せれば、OK。固ければ、再加熱。熱いので気をつけて取り出します。

熱いうちに、６に４のゼラチンを加え、よく、混ぜます。個々の器に入れ、冷めたら、冷蔵庫へ

冷蔵庫の上のほうで、3時間ほどで、固まります。早く固めたいときは、器を氷水で、冷やして、から、冷蔵庫に入れます。

むいた皮を細く刻み、冷やす前に、入れてもいいです。ゴマを振っても美味しいです。

育ち過ぎた、太いキュウリで作ると美味しいです。