新生姜の皮をピューラーで剥きます。

皮の剥けた新生姜をスライサーの薄厚調整で薄目に仕上げます。

お鍋のお湯に塩を入れ、湯で上げたお鍋のお湯の中に薄切り新生姜を潜らせます。

湯上げた新生姜を笊に10分程上げて、湯切りします。

清潔な密封保存瓶に、新生姜を入れ、順番に唐辛子・レモン・てんさいオリゴ糖・らっきょ酢を加えてみます。

②糖質ゼロのダイエット甘味料のシロップを加えて、密封容器に入れて保存します。