スパイスクッキー
Bonvanille @cook_40272142
スパイス好き集まれ～！！ショウガやスパイス、複雑な香りが広がります。軽やかなサクサク感がやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
スパイスを香と心がほっと安らぎます♡シナモンをベースに、数種類のスパイスをミックスしてオリジナルのスパイスクッキーを考えてみました(*^^*)他にもおすすめの組み合わせを大募集です☆
スパイスクッキー
スパイス好き集まれ～！！ショウガやスパイス、複雑な香りが広がります。軽やかなサクサク感がやみつきになります♪
このレシピの生い立ち
スパイスを香と心がほっと安らぎます♡シナモンをベースに、数種類のスパイスをミックスしてオリジナルのスパイスクッキーを考えてみました(*^^*)他にもおすすめの組み合わせを大募集です☆
作り方
- 1
☆準備☆
・バターと卵を常温に戻す。
・粉類☆を合わせてふるう。
・オーブンを160度に予熱する。 - 2
ボウルにバターを入れる。◎の黒糖と三温糖を加え、泡立て器で砂糖ぞなじませるように練り混ぜる。
- 3
溶いた卵を２～３回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。
- 4
ふるった粉類☆を入れてゴムベラに持ち替え、ひとまとまりになるまで切り混ぜる。ラップで包み、冷蔵庫で１時間以上休ませる。
- 5
生地を取り出して、綿棒で３ｍｍ厚さにのばす。(生地がべたつくようなら打ち粉をふりながら行う)
- 6
包丁で４㎝の正方形にカットし、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
- 7
160度のオーブンで２５～３０分ほど焼く。
コツ・ポイント
スパイス類はすべてそろわなくても大丈夫！あるものや入れてみたいスパイスで楽しんでください♪
重曹はベーキングパウダーでも代用できますが、より軽く、歯触りのいい食感を出すには重曹がおすすめです。
兵庫県在住の社会人です大学時代にお菓子作りにはまってから思考錯誤しながらおうちでお菓子作りを楽しんでいます♪焼き方、泡だて方、切り方、型１つで味も印象も変わるお菓子の魅力✨素材を大切にしながらできるだけシンプルに！を心がけて組み合わせを考えるのが大好きです☆
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