明太子と長芋のとろーりパスタ
レッド⁂ @cook_40102230
明太子に長芋とオクラがたっぷり入っているため、とろっとろのパスタの触感！
本当にクセになるお味です。( *´艸｀)
このレシピの生い立ち
お外ランチにお店で食べた味を再現してみました～！
長芋をたっぷり入れる事によって、パスタの麺もいつもと違う！と思えますよ。
アプリでひらく作り方
- 1
湯がいたオクラを輪切りにしておく。
- 2
輪切りの茄子を素揚げしておく。
- 3
ボウルに明太子・すった長芋・オクラ・昆布茶を入れ、よく混ぜておく。
- 4
パスタを茹でる。
パスタの茹で汁50ccをボウルに入れて更に混ぜます。 - 5
茹でたパスタをボウルに入れて、よく混ぜる。
- 6
お皿にパスタを盛りつけ、最後に茄子をトッピングする。
コツ・ポイント
長芋はたっぷり入れて！
パスタ、パスタの茹で汁は少し冷ましてボウルに入れて下さい。（熱すぎると明太子に火が入り過ぎるため）
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