冷めても美味しい唐揚げ。
揚げたてはもちろん、お弁当でも美味しい唐揚げです。
このレシピの生い立ち
唐揚げだけは絶賛してもらえるのでレシピ化しました。
作り方
- 1
つけダレ☆の調味料を全て混ぜ合わせる。
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- 2
ポリ袋に鶏肉とつけダレを入れる。
鶏肉が浸かる程度でok。
冷蔵庫で30分以上漬け込む。 -
- 3
写真は一晩漬け込んだもの。
卵黄を入れ、馴染ませるように揉みこむ。 -
- 4
片栗粉と小麦粉をよく混ぜ合わせ、鶏肉につけて揚げる。
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コツ・ポイント
漬け込む時間が無い時は、鶏もも肉にフォークで穴を開け、つけダレの醤油を大さじ1/2程度増やす。
しょうがとにんにくは、すりおろしを使う場合は分量より控えめがオススメ。
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kedamari11
その他のレシピ
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