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自家製スダジイバター
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自家製スダジイバター-レシピのメイン写真

自家製スダジイバター

まるがめみお
まるがめみお @cook_40133232

スダジイという種類のどんぐりをピーナッツバター風に。
このレシピの生い立ち
ピーナッツバターよりさっぱりした感じです。

スダジイという種類のどんぐりをピーナッツバター風に。
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自家製スダジイバター

まるがめみお
まるがめみお @cook_40133232

スダジイという種類のどんぐりをピーナッツバター風に。
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ピーナッツバターよりさっぱりした感じです。

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材料

  • 皮むきスダジイ 50g
  • 無塩バター 20g
  • グラニュー糖 12g
  • ハチミツ 子さじ1
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作り方

  1. 1

    ボウルに水を張り、スダジイを入れる。浮いたスダジイは取り除く。

    • 自家製スダジイバター作り方1写真
  2. 2

    フライパンで弱火で炒る。

    • 自家製スダジイバター作り方2写真
  3. 3

    皮が割れたら取り出し、皮を剥く。

    • 自家製スダジイバター作り方3写真
  4. 4

    薄皮が残るので、ボイルする。

    • 自家製スダジイバター作り方4写真
  5. 5

    薄皮を取り除いて、もう一度しばらく弱火でボイルすると、水分を吸って軟らかくなる。

    • 自家製スダジイバター作り方5写真
  6. 6

    ボイルしたスダジイ、無塩バター、グラニュー糖、ハチミツをフードプロセッサーで混ぜる。

    • 自家製スダジイバター作り方6写真
  7. 7

    ペースト状になれば完成。

    • 自家製スダジイバター作り方7写真

コツ・ポイント

水分が少ないと、なかなかフードプロセッサーで回りません。

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まるがめみお
まるがめみお @cook_40133232
2017/11/25 08:59に公開

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はちみつ

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