アメリカ 簡単もち粉ケーキ

dogloverCA
dogloverCA @cook_40037376

混ぜるだけで出来る超簡単和風ケーキ。オリジナルはミルクを使うのですが、豆乳を使って時間がたっても硬くなりません。
このレシピの生い立ち
シカゴで教わったレサピーですが、時間がたつと硬くなるので、豆乳を使ってみました。

アメリカ 簡単もち粉ケーキ

混ぜるだけで出来る超簡単和風ケーキ。オリジナルはミルクを使うのですが、豆乳を使って時間がたっても硬くなりません。
このレシピの生い立ち
シカゴで教わったレサピーですが、時間がたつと硬くなるので、豆乳を使ってみました。

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材料

カップケーキ24個分カッコ内はアメリカの計量
  1. もち粉 1箱454g(1LB)
  2. あんこ 1缶、好きなだけ
  3. サラダ油 190cc(3/4C)
  4. 3こ
  5. 豆乳 500cc(2C)
  6. 生クリーム 125cc(1/2C)
  7. グラニュー糖 190cc(3/4c)
  8. ベーキングパウダー 小匙1
  9. ニラエッセンス 小匙1

作り方

  1. 1

    あんこ以外の材料を混ぜる

  2. 2

    型にオイルを塗っておく

  3. 3

    型に1を流し込む。

  4. 4

    あんこを型の真ん中に落とす。

  5. 5

    180度(350F)のオーブンで40-50分焼く。

コツ・ポイント

あんこは市販のものでは私には甘いので缶詰の豆をお砂糖で煮て使っています。

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dogloverCA
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シカゴで習っていたお料理を日本人の口に合わせてアレンジしたり、レストランで食べたお料理をアレンジしたりして楽しんでいます。アメリカならではのレサピーを紹介します。
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