耐熱皿にバターを入れラップをしてレンジ500wで1分加熱し溶かす。クルミは刻む。

オーブンを180度に予熱する。

ボールにバナナを入れマッシャーやフォークで細かく潰し、卵を入れ泡立て器でよく混ぜ、砂糖を入れさらに混ぜる。

ホットケーキミックスを入れ粉っぽさがなくなるまで軽くまぜ、溶かしバター、刻んだクルミを入れてよく混ぜる。

バターを塗ったパウンド型に流し入れ、型を両手で持ち、5センチくらいの高さから数回トントン落として空気を抜く。

180度のオーブンで30分焼く。粗熱が取れたら型から出して冷ます。