昆布と鰹節の佃煮
杏ちゃんの小料理屋 @cook_40246049
手作りなので、お好みのお味になります。
このレシピの生い立ち
出し殻の昆布と鰹節で作りました。お弁当にも、好評でした。甘辛の味付けにし……ご飯がすすみます。
昆布と鰹節の佃煮
手作りなので、お好みのお味になります。
このレシピの生い立ち
出し殻の昆布と鰹節で作りました。お弁当にも、好評でした。甘辛の味付けにし……ご飯がすすみます。
作り方
- 1
出し殻の昆布を千切りします。
- 2
鍋にお水を入れ昆布と鰹節、黒砂糖、日本酒、本みりんを入れ、
コトコト煮ていきます。 - 3
濃口醤油を入れコトコト煮ていきます。
- 4
全体に味が染み込みましたら、白胡麻をふりかけます。
- 5
器によそい、出来上がりです。
コツ・ポイント
お好みのお味にすることです。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19938476
