山菜の王様と呼ばれるシドケですが、胡麻あえ以外に食べ方がないかと、菜飯にしてみました。あの香りと食感がたまらないです。
このレシピの生い立ち
おひたししか思い浮かばなかったシドケですが、菜飯をたべたら、シドケも合うのではないかと思い作ってみたら、簡単だし塩こんぶが水分を吸ってくれて、いい感じで仕上がりました。