茅乃舎さんのお出しを使いました。
（減塩でなく、普通のタイプ使用しました）

水から出汁パックを入れます。
沸いたら3～4分煮出します。

塩と醤油を入れて馴染んだら火を止めます。
あえて、パックはそのままで

長ネギを真ん中まで包丁を入れます。
真ん中の青い所は使いません

ネギの白い所を細く刻んで、白髪ネギにしていきます。

（外した青い部分は、他の料理にお使い下さい♡）

ネギを水にさらしておきます。

お碗に南高梅と塩コブを一つまみ入れます。
〈3〉の出汁パックを取り出して温め直してお碗に注ぎます。

白髪ネギを乗せて召し上がって下さい。