冬菜をいただきました。根っこを切り落として洗います。

お湯が沸騰したら、茎の部分から入れて茹でます。茹でる際に私は減塩のため塩分はいれていません。

くたっとするまで茹でます。茹で過ぎ注意。

くたっとしたら、水にさらして軽くしぼります。

食べやすい大きさに切ります。3、4センチくらい。

ボウルに入れて、うどんスープ、ゴマ油、すりゴマを入れて混ぜます。

盛り付けて、かつお節をかけて完成！

使ったうどんスープです。