さっぱり浅漬け

りょあん
りょあん @cook_40105700

暑くなってきたらさっぱり食べたい！
このレシピの生い立ち
簡単に作れてさっぱり美味しいので暑くなってきたらこれです！

さっぱり浅漬け

およねこ３'s cooksnap of when they made さっぱり浅漬け.
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暑くなってきたらさっぱり食べたい！
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材料

  1. きゅうり 1本
  2. なす 1本
  3. ミョウガ 3本
  4. 大葉 5枚
  5. しょうが(チューブ) 3センチほど
  6. 白だし 大さじ2
  7. ミツカンかんたん酢 大さじ2
  8. 塩(塩水用) 適量

作り方

  1. 1

    きゅうり、なすは薄すぎない程度に切る。
    ミョウガは斜めに薄切り。
    大葉は適当にちぎる！

  2. 2

    なすときゅうりは塩水に漬けてしんなりとさせる。

  3. 3

    なすときゅうりの水分をしっかり搾る。

  4. 4

    ジップロックに材料すべて入れて振ったり揉んだりして馴染ませます。

  5. 5

    空気を抜いたら冷蔵庫で半日ほど置きます。

  6. 6

    お皿に盛ったら出来上がり！

コツ・ポイント

しっかり水分を搾らないと味が薄くなってしまいます。
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