小さめのフライパンで作ります。(もちろん鍋でも大丈夫です) 一口大に切った厚揚げをフライパンに並べます。

厚揚げが被るくらいの水を入れます。そこに市販のめんつゆを表示の希釈に合うように入れます。(少し濃いめがおすすめ)

砂糖を大1/2と隠し味にチューブの生姜を2㎝位入れます。