ピクルス液リメイク♡ナスの揚げ浸し
♡chaaco♡ @cook_40081069
旨味が染み込んだ余ったピクルス液が捨てられない。ナスを揚げてそのままピクルス液にドボン！冷やして夏のおつまみ、お弁当に♡
このレシピの生い立ち
常備菜としてピクルスを作っているのですが、ピクルス液を捨てるのが勿体無い。ピクルス作りの時は登場しないナスを揚げ浸しにしてみました。冷たくてさっぱりした甘さ。夏のおつまみにぴったりな一品になりました！お酢の殺菌効果で夏のお弁当にも最適です☆
アプリでひらく作り方
- 1
余ったピクルス液を用意。ピクルス液は、レシピIDを使っていす。
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- 2
ナスを乱切りにする。
- 3
ナスを水からあげてキッチンペーパーで水気を切る。
- 4
軽く焼き色がつくまで油で揚げる。
- 5
油からあげて、キッチンペーパーの上にのせて油を軽く切る。
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- 6
ピクルス液にそのままつける。
- 7
冷蔵庫で一晩おくと、味が染み込み出来上がり！
- 8
ナス以外の夏野菜もぜひ一緒に！ししとうやズッキーニ、彩りをよくしたいならパプリカやカボチャなどオススメです。
コツ・ポイント
一晩つけた方が美味しいです♡
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