きのこだけの味噌汁

のんきのこ
のんきのこ @cook_40050599

えのき。しめじ。なめこ。だけのとろ〜とした美味しい味噌汁いかがでしょう☆
このレシピの生い立ち
我が家ではきのこを冷凍で常備しているので、忙しい朝ご飯の味噌汁をいかに簡単にしようかと思ったら、きのこだけになりました♪

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材料

2~3人分
  1. なめこ 1袋
  2. えのき 1/2袋
  3. しめじ 1/2袋
  4. 水 500~
  5. 和風だしの素 小さじ1
  6. 味噌 大さじ1

作り方

  1. 1

    なめこは袋の上から包丁で粗みじん切りにしてからザルに入れてさっと水洗いする。
    写真では見えずらくてすみません。

  2. 2

    しめじ、えのきはザクザクとこちらも粗みじん切りにする。

  3. 3

    鍋に水入れて和風だしの素、味噌を入れてからきのこ達を入れてひと煮立ちしたら出来上がります。
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食べる事、作る事が好きな主婦です。今は食の細い孫にいっぱい食べて欲しくてせっせとご飯を作ってます。発酵食エキスパート3級取得。
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