簡単に一品！大根ｄｅエスニック

ココナラ
ココナラ @cook_40124229

パリパリ・ポリポリ、簡単に美味しいエスニック漬け物です。
このレシピの生い立ち
あるサイトでプレゼント当選して、初めて手にしました。
いろいろ試していますが、これはイケる！
今のところ、一番は、この大根です。
誰かに教えたくて、こちらに来ちゃいました。（笑）

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ココナラ
ココナラ @cook_40124229

パリパリ・ポリポリ、簡単に美味しいエスニック漬け物です。
このレシピの生い立ち
あるサイトでプレゼント当選して、初めて手にしました。
いろいろ試していますが、これはイケる！
今のところ、一番は、この大根です。
誰かに教えたくて、こちらに来ちゃいました。（笑）
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材料

  1. 大根 １５センチほど
  2. パラパッパ（トムヤムクン味） 大１/２（お好み）
  3. 塩(塩もみ用) 小さじ１/２（適量）
  4. ごま油(仕上げ用) 適量

作り方

  1. 1

    パラパッパって、なに？と思うでしょ？
    これなんです。
    パウダー状のものです。

  2. 2

    大根をいちょう切りに薄切りスライス。
    塩を振って、１０分ほど置き・軽く絞る。
    器に盛り、パラパッパをふりかけ、ゴマ油。

  3. 3

    仕上げに、ゴマ油を一周して出来上がり。

コツ・ポイント

塩をして１０分は、みずみずしく、ほぼ、生の食感です。
３０分ほど置くと、しんなりしてパリパリ食感。
時間は、お好みで♪

パラパッパ・エスニック味は、辛いです。
辛いのがお好きな方は、沢山ふりかけて。
お好みで調整してください。
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ずっと、専業主婦だったけど、お仕事始めます！夢、叶いました。ずっと想い続ければ叶うのね。と、驚いています。暇が夢をかなえてくれたのかな。（笑）気負わず楽しめたらと思います。もちろん、主婦業も気楽に♪・・・主婦業は、前々から手抜きで気楽か。（笑）
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