摘みたてのよもぎ餅
ママレディ @cook_40088083
柔らかなよもぎの若芽を摘んで、残っていたもち米で…春の香り♪
このレシピの生い立ち
家の横の空き地によもぎが、風に♪
中途半端な残りのもち米があったので。
摘みたてのよもぎ餅
柔らかなよもぎの若芽を摘んで、残っていたもち米で…春の香り♪
このレシピの生い立ち
家の横の空き地によもぎが、風に♪
中途半端な残りのもち米があったので。
作り方
- 1
もち米は洗って、水に一時間～一晩浸しておき、ザルで水切りしておく。
よく、ゆすいだ、よもぎを塩茹でし、FP2～3分。 -
- 2
中華蒸籠でよもぎと、もち米を二段にして蒸す。よもぎは20分で火からおろし、もち米は90分。
-
- 3
HBのパスタ・うどん機能で捏ねる。
手に水を付け一口大にちぎり、きな粉餅やあん餅で…春の香り一杯♪ -
コツ・ポイント
柔らかい若芽摘みたてを茹でると、灰汁が、あまり、でない。
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