作り方
- 1
鶏肉は一口大に切る
ポリ袋に入れて醤油を加え良く揉んだら
片栗粉を加えよく振る - 2
蓮根はイチョウ切りにして水に15分ほどさらしてアク抜きをする
鶏肉と同じようにポリ袋に蓮根入れて片栗粉を加えよく振る - 3
フライパンで鶏肉を焼いて色が変わったら蓮根も炒めていく
蓮根が透明になってきたら◎を加え強火にして酸味を飛ばす
- 4
焼き色が付いたら完成
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