ランチ野蒜（青ねぎ）卵のそば粉お好み焼き
白雲堂 @787choahikihabuyama
野蒜（青ねぎ）たっぷりのヘルシーなお好み焼きです。おいし～い！
このレシピの生い立ち
産直市で野蒜（のびる）を購入しました。買い置きのそば粉と自家製の紅生姜等を使って、広島風のお好み焼きを作ろうと思いました。
ランチ野蒜（青ねぎ）卵のそば粉お好み焼き
野蒜（青ねぎ）たっぷりのヘルシーなお好み焼きです。おいし～い！
このレシピの生い立ち
産直市で野蒜（のびる）を購入しました。買い置きのそば粉と自家製の紅生姜等を使って、広島風のお好み焼きを作ろうと思いました。
作り方
- 1
ボウル●を入れ、泡だて器でよく混ぜ合わせる。
- 2
サラダ油（小さじ１/２）を熱したフライパンに１を流し入れて広げる。○を散らして中火で約５分焼く。
-
- 3
裏返して約２分焼く。
-
- 4
一度皿に取り出す。
-
- 5
フライパンにサラダ油（小さじ１/２）を熱し、卵を割り入れてフライ返しで広げる。
-
- 6
５に４を野蒜（青ねぎ）側を下にして戻す。
-
- 7
６を皿に盛り付ける。空いたフライパンにソースの材料を入れ、加熱してアルコール分を飛ばす。お好み焼きに塗り◎をふりかける。
-
コツ・ポイント
シンプル材料deお好み焼（ID:19110003）、素麺deカリッとお好み焼（ID:18657085）、ツナ菜の花のお好み焼き（ID:18106997）、キャベツ青じそ青ねぎの広島風お好み焼き（ID:19343957）も参考にしてくださいね。
飛行機や夕日、花を見るのが好きな、小母さん★目指せ！おいしくヘルシー経済的♪食物アレルギー（小麦等）が、COOKPADにキッチンを開設し数年経って判明。栄養士ではないのですが、30歳代の頃、栄養学や食品学をサラッと勉強。内容は、ほぼ忘れました。家庭料理技能検定２級取得。粗塩、米みそ、小麦を使わない丸大豆しょうゆ、米酢、本みりん、酒は日本酒（無塩）を使用。（2017年頃よりのレシピより）2013年途中よりＩＨ使用。いつの頃からか、鉄製フライパンも使用。ご迷惑をおかけしますが、誤字や脱字もあり、レシピの見直しもしています。よろしくお願いします。
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