揚げ鶏肉のオーロラソース和え
小学校の調理員さん @cook_40183106
唐揚げのアレンジレシピです。子どもたちにも人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
給食で人気のメニューの家庭用レシピを作りました。
揚げ鶏肉のオーロラソース和え
唐揚げのアレンジレシピです。子どもたちにも人気のメニューです。
このレシピの生い立ち
給食で人気のメニューの家庭用レシピを作りました。
作り方
- 1
鶏肉は一口大に切り、酒と生姜の絞り汁をまぶしておき、油で揚げる
- 2
じゃがいもは2cm幅のいちょう切りにし、水にさらしてアク抜きしてから、唐揚げにする。
- 3
人参は1.5cm幅のいちょう切りにし、柔らかく湯がいておく。
- 4
鍋にケチャップ以下の調味料を合わせ、煮立たせ、ソースを作る。
- 5
揚げた鶏肉とじゃがいも、湯がいた人参をソースにからめる。
- 6
盛り付けに、キャベツを添える
コツ・ポイント
ソースは焦げやすいので、弱火で作ってください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19945884
