丸ごときびなごとコーンのフリッター！
sa10ri工房 @cook_40198798
きびなごはそのまま丸ごといただきます！甘いコーンとほのかなカレー風味がよく合います！サクサクジューシーなかき揚げです！
このレシピの生い立ち
いつもはきびなごだけのフリッターに、今回は旬のコーンを組み合わせてみました。
丸ごときびなごとコーンのフリッター！
きびなごはそのまま丸ごといただきます！甘いコーンとほのかなカレー風味がよく合います！サクサクジューシーなかき揚げです！
このレシピの生い立ち
いつもはきびなごだけのフリッターに、今回は旬のコーンを組み合わせてみました。
作り方
- 1
トウモロコシは包丁で実を削ぎ切ります。
きびなごは良く洗って水気をふき取っておきます。 -
- 2
ボウルに☆を入れてよく混ぜ、①のコーンときびなごを入れて絡めます。
-
- 3
サラダ油を160~180℃に熱し、スプーンできびなごとコーンをバランスよく掬い、カラッとするまで揚げます。
コツ・ポイント
きびなごの水分をよくふき取ることがポイントです。
バランスよく救って揚げてみてください！
☆主に使用している調味料☆
カレー粉→S&B 赤缶
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