作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
冷凍しておいたトマトを流水にかけて皮をむき、くし形切りにする
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- 3
ボウルにトマトとレモンの絞り汁を入れたら、にんにくをおろし入れ、バジルをちぎって加える
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- 4
塩、こしょう、砂糖で味を整える
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- 5
流水でパスタを冷やし、水気をよくきる。オリーブオイル、塩、こしょうを絡め、下味をつける。
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- 6
パスタと具を混ぜる
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- 7
お皿に盛り付けて、出来上がり
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コツ・ポイント
冷凍トマトに水をかけたら、ツルツルむけます
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私の冷製トマトパスタ 私の冷製トマトパスタ
トマトがそんなに好きではない私ですが、夏は安くなった真っ赤なトマトに惹かれます。自分の持っているパスタの本とまぁつんさんの“冷たいトマトのハニー・スイート・マリネ”を参考にしてはちみつを入れてみると一段とおいしいものになりました。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19946845
