フライパンで簡単焼きナス

ちりとてちん♪
ちりとてちん♪ @cook_40157032

簡単で美味しく旬の茄子を皮ごといただけます(*´꒳`*)
このレシピの生い立ち
朝採れの茄子をいただいたので、簡単で美味しく旬の味を活かして食べたいと思って。

フライパンで簡単焼きナス

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★むさ's cooksnap of when they made フライパンで簡単焼きナス.
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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. オリーブオイル（サラダ油でもOK） 大さじ1.5
  3. かつお粉（かつおぶしでもOK） 適量
  4. 白だし（めんつゆでもOK） 大さじ1.5
  5. しょうがチューブ 3cm
  6. ねぎ 適量

作り方

  1. 1

    茄子はヘタを切り、縦半分に切ります。

  2. 2

    お湯又は水に10分以上さらし、アク抜きをします。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルをなじませ、茄子をやや強めの中火で、皮目から焼きます。

  4. 4

    焼き目がついたら茄子を裏返し、蓋をして焼きます。

  5. 5

    その間に白だしと生姜を混ぜておきます。
    ねぎも小口切りにしておきます。♫

  6. 6

    茄子に火が通ったらお皿に盛り、⑤のだしを全体にかけます。

  7. 7

    かつお粉とねぎを適量かけて、出来上がり〜(*´꒳`*)♫

コツ・ポイント

茄子のアク抜きと皮目から焼くことです。
白だし（めんつゆ）は少なめですが、お好みで増量して下さいね(*´꒳`*)
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