きのこ大好き野菜MIXの甘辛焼きうどん
Aranjuez5 @Aranjuez
今日は通勤のJR京都線が朝晩共に遅延で疲れたので、タパスは軽い目に。きのこ大好き野菜MIXの甘辛焼きうどんで。
このレシピの生い立ち
今日は通勤で疲れたので、タパスはライトなもので。お手軽なきのこ大好き野菜MIXを使って。これは外れがないね。基本アヒージョ炒めなんだけど、たこ焼きソースの味付けで。たまにはこう言うのも良いね。
アプリでひらく作り方
- 1
うどんは袋の上部を切り、電子レンジで2分加熱。
- 2
スキレットを熱し、EXVオリーブオイル・粗挽き唐辛子・おろしニンニク・岩塩を入れ、中火でしばらくおく。
- 3
きのこ大好き野菜MIXを投入。しっかりと炒める。
- 4
真ん中を空け、うどんを投入。ほぐしつつオイルになじませる。
- 5
うどんにたこ焼きソースを振りかけ、良くかき混ぜる。
- 6
全体を良くかき混ぜ、真ん中を空ける。卵を割り入れ、蓋をしてしばらくおく。
- 7
火を止め、一味唐辛子を少し振って、完成。
コツ・ポイント
目玉焼きは半熟のつもりだったけれど、他の用事が出来たので放置しすぎで固くなってしまった。やはり目玉焼きの時は貼り付けでいないとね。
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