鯖照り焼き。

鯖照り焼き。-レシピのメイン写真

鯖照り焼き。

いくおっちゃん @190_chan_pad

簡単です。
このレシピの生い立ち
下ごしらえしなくて済むので、切り身の鯖をとりあえず買いました。姿かたちから、ブリの照り焼きが思い浮かんで、鯖だけどやりました。

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下ごしらえしなくて済むので、切り身の鯖をとりあえず買いました。姿かたちから、ブリの照り焼きが思い浮かんで、鯖だけどやりました。

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下ごしらえしなくて済むので、切り身の鯖をとりあえず買いました。姿かたちから、ブリの照り焼きが思い浮かんで、鯖だけどやりました。

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下ごしらえしなくて済むので、切り身の鯖をとりあえず買いました。姿かたちから、ブリの照り焼きが思い浮かんで、鯖だけどやりました。

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材料

鯖の切り身５切れ
片栗粉適量
★しょうゆ麹大さじ１
★日本酒大さじ１
★みりん大さじ１
★砂糖（きび糖）大さじ１

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作り方

1
鯖です。切り身でゲット！
2
適量の片栗粉をまぶします。
3
フライパン用アルミホイルを敷き、２の鯖を中弱火～中火で焼きます。
4
まんべんなく焼きます。
5
４の鯖に★を合わせたものを流し込み、照り焼きにします。
6
しょうゆ麹の絡んだ照り焼きの出来上がりです。

コツ・ポイント

照り焼きのタレは“黄金比”とかで、オール１で作るやつにしました。参考にさせていただき、ありがとうございます。

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いくおっちゃん @190_chan_pad

2017/12/09 15:42に公開

　スーパーマーケットにふらっと立ち寄って、目に留まった食材から何か作れないかなぁ？と考え、出来たものをみんなで食べたら…それが幸せ！と思うのであります。

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