具沢山★モロヘイヤのトロトロお味噌汁
ぼーずの母ちゃん @cook_40053238
モロヘイヤのとろみでかき玉汁みたい♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのスープがあるなら味噌汁もと思って。
モロヘイヤだけでは味気ないから、冷蔵庫にあったえのきと卵を追加で入れてみました!!
具沢山★モロヘイヤのトロトロお味噌汁
モロヘイヤのとろみでかき玉汁みたい♪
このレシピの生い立ち
モロヘイヤのスープがあるなら味噌汁もと思って。
モロヘイヤだけでは味気ないから、冷蔵庫にあったえのきと卵を追加で入れてみました!!
作り方
- 1
モロヘイヤは茎から葉を摘んで洗う。
洗ったらザクザクに切る。
(葉を半分に切る様な感じ)
えのきも半分に切る。 - 2
ゴマを粗くする。
(すりごまでも大丈夫)
溶き卵を作っておく。 - 3
鍋に水を入れて沸騰させる。
沸騰したら、①のモロヘイヤとえのきを入れて煮立てる。 - 4
ひと煮立ちさせたら、顆粒だしを入れて味噌をとく。
- 5
味噌がとけたら、②の溶き卵を流し入れてかき混ぜる。
ふんわりとしたら、たっぷりのゴマを入れて出来上がり!!
コツ・ポイント
ゴマをたっぷりと入れる事ですかね(^o^)
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