生オクラのおかか和え…粘り半端ない
ねずみんパラダイス @cook_40193358
新鮮な柔らかいオクラを薄切りにして そのまま頂く
茹でないオクラのおかか和えをお試しあれ！ほのかなお花の香りを楽しめます
このレシピの生い立ち
小さい頃から実家では オクラを 刻んで生で食べていました。茹でたときより 粘りが多く 食感も楽しめます。その頃を 思い出して作ってみました～
是非 食べてみてください。
アプリでひらく作り方
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オクラに塩をまぶして軽くこすってから 洗います。
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- 2
洗ったオクラを なるべく薄く 薄く輪切りにして ボールに入れましょう。
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- 3
そこへ大さじ2杯ほどの水を 加えたら 菜箸で 粘りが出るまで 良く混ぜます。水を 入れることで 粘りが倍増します。
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- 4
粘りが出たら 醤油 おかかで味を 整えて完成です！
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ぷんしゅさんアリガトウございます～ 初レポ感謝デス！
コツ・ポイント
なるべく薄く切って 水を加えるのが ポイントです。
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