フードプロセッサーにココナッツパウダーを入れて３０秒回し細かくする。バターを１㎝角に切り、砂糖とともに加えさらに撹拌。

薄力粉を加えてさらに撹拌しさらさらに混ざったらフープロの刃を取りだし、メープルシロップを加えてゴムべらでまぜまとめる。

ラップに包んでひとまとめにし、冷蔵庫で１時間程休ませる。３㎜程度に伸ばし型抜きしオーブンペーパーを敷いた天板に並べる。

１７０度で１３分焼き、網に取りだし冷ます。