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牛肉とイカのピリ辛炒め
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牛肉とイカのピリ辛炒め-レシピのメイン写真

牛肉とイカのピリ辛炒め

すずはるけん
すずはるけん @cook_40268200

豆板醤、オイスターソース、醤油麹で味付け
このレシピの生い立ち
冷凍イカがあったので

豆板醤、オイスターソース、醤油麹で味付け
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牛肉とイカのピリ辛炒め

すずはるけん
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材料

2~3人分
  • 薄切り牛肉 150g
  • 冷凍イカ 肉の半量位
  • エリンギ 2~3本
  • オクラ 5~6本
  • 醤油麹 小さじ2
  • オイスターソース 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1~
  • ごま油 少々
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作り方

  1. 1

    牛肉は適当に切り
    醤油と片栗粉をまぶす

    • 牛肉とイカのピリ辛炒め作り方1写真
  2. 2

    エリンギは割く。
    オクラは下処理をしてさっとゆがき切る

    • 牛肉とイカのピリ辛炒め作り方2写真
  3. 3

    イカは切り目をいれ、さっとゆがく

    • 牛肉とイカのピリ辛炒め作り方3写真
  4. 4

    フライパンに油と豆板醤をいれ火にかけ油がある程度高温になる迄まつ

    • 牛肉とイカのピリ辛炒め作り方4写真
  5. 5

    肉、エリンギの順で炒める

    • 牛肉とイカのピリ辛炒め作り方5写真
  6. 6

    イカ、オクラを入れ
    炒め、調味料で味付けする

    • 牛肉とイカのピリ辛炒め作り方6写真

コツ・ポイント

最初に豆板醤から炒めてください

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すずはるけん
すずはるけん @cook_40268200
2014/06/30 10:07に公開
柴犬との散歩が日課の主婦です。宜しくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ エリンギ 冷凍イカ 牛スライス

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