メジナ2匹。
サイズは30センチくらい。

乾パン。間もなく消費期限切れ。

乾パンをジプロックなどの密封袋に入れて麺棒などで細かくパン粉状にしていきます。

メジナは3枚下ろしに。皮をひき、小骨もきっちり取り除き、食べやすい大きさに切ります。

メジナに塩胡椒をして、小麦粉、卵、乾パン粉の順で衣付けします。

180度の油でカリッと揚げれば出来上がり。